春節(jié)將至，北京的糧油、干貨年貨市場(chǎng)迎來購(gòu)銷熱潮。近日，新京報(bào)記者走訪多家商超了解到，米面糧油基礎(chǔ)食材是年貨市場(chǎng)暢銷貨品，銷量穩(wěn)健。相關(guān)年貨禮盒熱度上升，在消費(fèi)者對(duì)健康愈發(fā)重視的當(dāng)下，雜糧、橄欖油等禮盒受到青睞。干貨方面，不僅各類傳統(tǒng)產(chǎn)品銷量可觀，菌菇禮盒也頗有熱度。
雜糧、橄欖油禮盒受歡迎
“人流量是平時(shí)的兩三倍，不少人提前準(zhǔn)備年貨食材，需要的糧油多，面粉和食用油的銷量比平日增長(zhǎng)了不少，天天需要補(bǔ)貨?！苯?，新京報(bào)記者在幸福榮耀（磁器口店）發(fā)現(xiàn)，糧油區(qū)顧客絡(luò)繹不絕，一位銷售人員向新京報(bào)記者解釋稱?，F(xiàn)場(chǎng)一位正在采購(gòu)的市民說：“春節(jié)家里來客多，米面糧油消耗大，提前囤貨心里踏實(shí)?！?/p>
新京報(bào)記者在永輝超市（搜秀城店）、盒馬鮮生（棗園路店）、吉鮮超市（吉嘉港店）、老北京年貨大集等處探訪發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前夕，超市糧油區(qū)擺滿食用油、大米、面粉、干貨等各種年貨，銷量大增。幾家超市工作人員均透露，目前是糧油銷售旺季，補(bǔ)貨成為常態(tài)。
糧油禮盒裝受到消費(fèi)者青睞，尤其是各種雜糧禮盒，比如幸福榮耀（磁器口店）設(shè)立了雜糧禮盒專區(qū)，有的雜糧禮盒含有黑苦蕎、黑豆、黑糯米、黑玉米糝等8種黑色雜糧，有的包含黑米、黃豆、綠豆、糙米、高粱米等8種雜糧。柜臺(tái)還擺放著五谷雜糧禮盒、雜糧面粉臻品禮盒等。
在盒馬鮮生（棗園路店），新京報(bào)記者看到了其自主推出的有機(jī)雜糧禮盒，含有8種雜糧。吉鮮超市（吉嘉港店）的年貨禮盒區(qū)擺放的雜糧禮盒，內(nèi)含小米、黑豆、燕麥米、高粱米、麥仁米、白豌豆等6種雜糧。
陜西地區(qū)一位糧油經(jīng)銷商向新京報(bào)記者介紹，近年來，人們愈發(fā)注重養(yǎng)生，雜糧類粗糧受到歡迎，尤其是黑豆、紅豆、薏仁、燕麥等多種雜糧組合的禮盒裝，搭配精美包裝，既滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，又符合春節(jié)送禮需求。
超市銷售的多款雜糧禮盒。 新京報(bào)記者 劉歡 攝
與此同時(shí)，高端橄欖油、亞麻籽油禮盒也十分暢銷。有超市工作人員向新京報(bào)記者介紹，臨近春節(jié)，很多人會(huì)選擇橄欖油、亞麻籽油禮盒作為走親訪友的禮物，尤其是橄欖油，送給家中老人的消費(fèi)者居多。
超市擺放的橄欖油禮盒。 新京報(bào)記者 劉歡 攝
野山菌干貨熱度高
新京報(bào)記者在探訪中還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品干貨熱銷。在老北京年貨大集上，各類特色干貨齊聚，如新疆葡萄干及杏干、富平柿餅、寧夏中寧枸杞、東北木耳及各類菌菇山貨等，吸引眾多消費(fèi)者前來購(gòu)買。據(jù)一位東北山貨銷售人員透露，當(dāng)下是銷售高峰期，菌菇類干貨尤其火熱，秋木耳、松茸菌銷量較好。
在超市，野山菌禮盒也紛紛占據(jù)重要位置。吉鮮超市（吉嘉港店）禮盒專區(qū)的一款野山菌禮盒，包含花菇、鹿茸菇、蟲草花等7種野生菌。盒馬鮮生（西紅門店）有自營(yíng)的“九珍薈萃”菌菇干貨禮盒，“山珍八仙”干貨禮盒，“有機(jī)珍味”干貨禮盒。永輝超市（崇文門店）上架了重慶老字號(hào)“巴山”野山菌大禮包，干貨品牌“湖心泉”野山菌禮盒，“五福臨門”食用菌禮盒。
超市在售的菌菇禮盒。 新京報(bào)記者 劉歡 攝
線上電商平臺(tái)也積極布局，叮咚買菜方面介紹，其干貨類禮盒豐富多樣，有云南新鮮羊肚菌禮盒，還有包含猴頭菇等多種菌菇的山珍禮盒，能夠滿足不同人群在新春佳節(jié)贈(zèng)送菌菇干貨禮盒的需求。結(jié)合過往銷售數(shù)據(jù)，平臺(tái)預(yù)測(cè)，禮盒類商品在春節(jié)前一周銷量大幅增長(zhǎng)，環(huán)比增幅預(yù)計(jì)超一倍。
年貨市場(chǎng)供應(yīng)充足
為了保障年貨市場(chǎng)增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，企業(yè)和商超、年貨市場(chǎng)積極參與穩(wěn)供應(yīng)工作。有企業(yè)提前加大糧油供應(yīng)量，并借此助力各地農(nóng)產(chǎn)品拓展市場(chǎng)。
益海嘉里金龍魚相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)新京報(bào)記者表示，臨近春節(jié)，金龍魚已做好備貨計(jì)劃，并按計(jì)劃確保生產(chǎn)的連續(xù)性和訂單發(fā)貨不受影響，維護(hù)市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，使消費(fèi)者能夠及時(shí)購(gòu)買到所需的產(chǎn)品。另一方面，由于上年推出的豐廚年夜菜大禮包市場(chǎng)反響良好，這個(gè)春節(jié)檔也推出了更多年夜菜等家宴預(yù)制菜產(chǎn)品，來滿足消費(fèi)者的年夜飯需求。
中糧集團(tuán)1月初參與了2025年“央企消費(fèi)幫扶迎春行動(dòng)”，在線上采用“限時(shí)秒殺”“拼團(tuán)專場(chǎng)”“跨店滿減”“精選套餐”“企業(yè)購(gòu)專享”等方式開展優(yōu)惠促銷。此次“迎春行動(dòng)”的農(nóng)產(chǎn)品主要來源于中央企業(yè)定點(diǎn)幫扶的256個(gè)縣，包括中糧集團(tuán)合作的黑龍江綏濱縣和延壽縣、江西修水縣、福建建寧縣。
叮咚買菜方面介紹，公司上線“年貨節(jié)”活動(dòng)，特意推出“年貨大街”入口，有數(shù)十個(gè)品類和上千個(gè)SKU（最小存貨單位），既有適合各個(gè)場(chǎng)景的創(chuàng)意美食單品或套餐，也有各類簡(jiǎn)單又不失精美的禮盒，讓消費(fèi)者可以一站式購(gòu)齊春節(jié)所需。
【消費(fèi)提示】
選購(gòu)預(yù)包裝食用植物油，要在正規(guī)商超購(gòu)買，選擇生產(chǎn)日期較近、油體澄清、透明的產(chǎn)品。一般家庭使用時(shí)，宜按照人數(shù)選擇適合的小包裝食用植物油。散裝食用植物油質(zhì)量和安全性難以保障，不建議消費(fèi)者購(gòu)買。
《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦，成年人平均每天烹調(diào)油攝入量不超過25-30克?？梢允褂每赜蛪乜刂朴昧俊４娣攀秤弥参镉蜁r(shí)，應(yīng)密封、避光、低溫、忌水，要遠(yuǎn)離氧、光照、高溫、金屬離子和水等促油脂氧化因子。對(duì)于多不飽和脂肪酸含量較高的食用植物油，最好短期內(nèi)吃完。如果食用植物油放置時(shí)間過長(zhǎng)，接近保質(zhì)期，在使用前打開瓶蓋，聞不出有異味（哈喇味或刺激味）的可以食用，如有異味不可再食用。
選購(gòu)大米時(shí)，應(yīng)通過正規(guī)渠道。購(gòu)買預(yù)包裝大米時(shí)，注意查看包裝上的食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息。購(gòu)買散裝大米時(shí)，首先要看色澤，應(yīng)豐滿光滑、有光澤，色澤正常；再聞氣味，有清香味，無異味。有霉味等異味的大米不宜食用。
新京報(bào)記者 劉歡
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 劉軍
