一到冬天，北方就燃起了冰雪熱。南方，則成了避寒游里的“詩和遠方”。人影攢動中，有非遺花燈的巧奪天工，有大集里的“煙火氣”，也有浪漫小城的四季如歌。
申遺成功后的首個春節(jié)，花式“整活”與雙向奔赴，是一份鄉(xiāng)愁，亦是中國經(jīng)濟向上的一個縮影。當億萬中國人踏上回家旅程，熱鬧回歸，“年味消費”成了這個春節(jié)的主角。新京報貝殼財經(jīng)記者回到故鄉(xiāng)，記錄舌尖上的家鄉(xiāng)味道，尋找“熱”起來的小城故事。
外籍游客在上海豫園蛇年彩燈下跳舞。新京報貝殼財經(jīng)記者 俞金旻 攝
在南京西路的裕興記面館，當鮮美湯汁在舌尖輕輕爆開，那份細膩與醇厚讓來自韓國、新加坡和馬來西亞的四位外國友人感受到了中國味道。
已在上海定居工作多年的韓國人勇熹，操著一口流利的中文，自己此行邀請了三位朋友“打飛的”來上海游玩，而品嘗地道的蘇式湯面，游覽豫園、外灘，參觀大韓民國臨時政府舊址，暢玩上海迪士尼樂園一一列在三天行程中。
當夜幕降臨，華燈初上，上海的另一番風味悄然展現(xiàn)，熱氣騰騰的火鍋店成為外籍游客們的寵兒，中國年的溫馨與團圓也照進了現(xiàn)實。“在東方文化中，火鍋代表著家人團圓，我們今天就和家人一起去吃火鍋，還準備去上海的古鎮(zhèn)走走看看?！痹谏虾Ａ魧W的韓國小伙子金泰奮（音）難掩與家人過春節(jié)假期的快樂。
免簽政策利好之下，“周五下班飛上海”的熱鬧延續(xù)到了首個非遺春節(jié)。餐廳內(nèi)，不同國家的語言交織成一首歡快的交響曲，笑聲、贊嘆聲此起彼伏。在街頭巷尾，外籍游客們更是成為了一道風景線。他們或手持地圖，認真尋找著下一個目的地，或站在街頭，用鏡頭記錄下這座城市的每一個角落，與當?shù)鼐用裼押没?，分享著彼此的文化與故事，讓上海這座城市更加多元、更加包容。
小籠包、紅燒肉“解饞”
“特種兵旅游”打卡，品嘗中華美食無疑是一把打開地方文化之門的金鑰匙。
“來上海的韓國游客，幾乎人手一份蟹粉小籠包。”萊萊小籠作為上海一家主營小籠包的特色餐廳，成為韓國游客來上海旅游的必打卡美食店。門店負責人告訴貝殼財經(jīng)記者，近兩周店里的韓國客人以及各國外籍客人占比能超過20%，最喜歡點的是招牌蟹粉鮮肉小籠，也會嘗試餛飩、豬排等本地特色菜。
萊萊小籠門店位于南京東路旅游區(qū)附近，處在上海老石庫門街區(qū)，店里的傳統(tǒng)上海美食自然成為了外籍游客感受上海文化的窗口。萊萊小籠門店負責人告訴貝殼財經(jīng)記者，“除了國外美食網(wǎng)紅的推薦，不少韓國客人是被國內(nèi)友人或者常駐上海的韓國朋友帶來的?！?/p>
到上海度假，在韓國人中正成為風潮。根據(jù)春秋航空提供的一組數(shù)據(jù)顯示，春秋航空每周從上海往返韓國首爾、釜山兩地的航班約20個班次，自2024年末起，單個航班上韓國籍客人從平均20%上升到40%至50%。每周日，從上?；馗降暮桨嗌希n國籍旅客大約占到了80%。
據(jù)平臺數(shù)據(jù)觀察，韓國游客在上海最愛烤肉、本幫江浙菜、韓國料理品類。正餐小吃之外，網(wǎng)紅奶茶飲品店、洗浴汗蒸等休閑娛樂商家的評價區(qū)也留下了韓國游客的足跡。
上海本幫菜餐廳人和館負責人藍經(jīng)理眼見這股熱度躥升，“近期韓國人確實數(shù)量增長很多，韓國朋友來店里必點本幫金牌紅燒肉?，F(xiàn)在每天都有十幾桌的韓國客人，因為我們是正餐餐廳，家庭型和幾個朋友一起來的居多?！?/p>
鐘愛“蟹粉”的韓國游客，也捧紅了“蟹粉撈飯”。“這樣的烹飪手法，他們又新奇又喜歡?！彼{經(jīng)理告訴貝殼財經(jīng)記者，生煎包、小籠包等“地標屬性”美食也備受喜愛，“在韓國人眼里，上海差不多就等于生煎、小籠包?！?/p>
貝殼財經(jīng)記者走訪看到，人和館中上海海派風情的環(huán)境和菜品，或許讓韓國游客可以沉浸式感受本地文化。在等位區(qū)，韓國游客之外，還有來自泰國、日本等地的客人。
“這很符合上海國際大都市的氣質(zhì)。”藍經(jīng)理表示，希望這種國際美食交流、融合的氛圍可以一直持續(xù)下去。
在BFC外灘楓徑市集，韓國游客圍在餐車前掃碼購買甜辣味炸雞。攤主也有意接住這波流量，她的餐車主要售賣韓式風味小吃。一個月前，發(fā)現(xiàn)韓國顧客突然增多，立即將中英雙語餐單升級為韓語、中文、英文。
位于黃浦區(qū)外灘商圈的一家連鎖羊肉串門店在剛剛過去的跨年夜，接待了五六百位韓國游客，排隊時間長達3至5個小時，韓國游客的比例達到了70%至80%。為了滿足韓國游客的需求，門店不僅增加了韓文菜單，還請來了韓語老師，以便更好地服務這些游客。這一變化不僅提升了顧客的就餐體驗，也讓店員們感受到文化交流的樂趣。
數(shù)字記錄下這股“韓潮”。大眾點評數(shù)據(jù)顯示，2024年11月以來，平臺韓國用戶日訪問量持續(xù)攀升，總訪問量環(huán)比增幅接近40%，最高單日訪問量相較免簽政策落地前增長超過300%。
游客在上海黃浦區(qū)大韓民國臨時政府舊址合影留念。
免簽政策“東風”，“去中國過中國年”
貝殼財經(jīng)記者搭乘地鐵13號線從一大會址·新天地站出站后，韓國游客的身影穿梭其中。沿著馬當路前行，“歐巴（哥哥）”和“歐尼（姐姐）”在人群中極具辨識度。他們手中提著各式各樣的“戰(zhàn)利品”：衣物、玩偶、甜點等。
馬當路306弄4號的大韓民國臨時政府舊址前，購票隊伍排起長龍。來自韓國的游客金先生第一次來上海，感慨這里很時尚，這幾天也很有中國年味。沒說幾句，他便舉起手機，抱歉地示意自己預約的網(wǎng)約車已經(jīng)抵達。
“干凈，也親切”，韓國游客秉女士此行對中國印象深刻，三天行程中，她參觀了魯迅故居，亦在外灘觀景。
“這是我第一次來中國旅游，這幾天玩得很開心，雖然我不太知道生肖的含義，但感受到了快樂的氛圍，體驗了中國傳統(tǒng)文化和美食。”貝殼財經(jīng)記者在上海豫園遇到了來自俄羅斯的雅麗芙（音），在巨型的蛇形彩燈裝飾之下，雅麗芙正和朋友們觀賞燈會。
上海的街頭巷尾迎來了“歪果仁”特種兵旅游的扎堆涌入，他們不僅成為見證濃濃中國味的重要一角，更讓上海這座小城的故事跨越國界，走向了世界。2024年，上海接待入境游客超過600萬人次，“入境第一站”的格局逐漸形成。
旅游熱潮，離不開政策推動。過去一年多來，中國的過境免簽政策持續(xù)升級，免簽“朋友圈”不斷擴容。目前，符合條件的俄羅斯、巴西、英國、美國、加拿大等54國人員，從中國過境前往第三國（地區(qū)），可從24個?。▍^(qū)、市）60個對外開放口岸中任一口岸免簽來華，并在規(guī)定區(qū)域停留活動不超過240小時。
上海海關統(tǒng)計顯示，近期韓國籍旅客入境人數(shù)顯著增長，2024年12月，上海浦東機場口岸進出境韓國籍旅客超13萬人次。根據(jù)同程旅行發(fā)布的滬上“韓潮”指數(shù)，截至2025年1月上旬，來滬后韓國游客最集中的區(qū)域為黃浦區(qū)。同程研究院相關負責人對貝殼財經(jīng)記者分析，上海市黃浦區(qū)作為海派文化的集中地，轄區(qū)內(nèi)的豫園濃縮了明清兩代江南園林的精髓，外灘區(qū)域“萬國”建筑群和夜間燈光的絢麗，對于韓國游客來說極具吸引力。此外，大韓民國臨時政府舊址也在該區(qū)域內(nèi)，所以黃浦區(qū)的“韓潮”濃度特別高。
“歪果仁”來一場說走就走的旅行，擺脫身上的“班味”，拉動了上海本地一系列消費。攜程數(shù)據(jù)顯示，自免簽政策實施以來，韓國游客入境上海的訂單同比增長超過180%，這一增長不僅體現(xiàn)在餐飲業(yè)，還輻射到旅游業(yè)、零售等多個行業(yè)。
在多個海外社交媒體上，上海迪士尼已成為韓國、泰國、新加坡等地游客來上海旅游的必打卡景點之一。上海迪士尼度假區(qū)相關負責人介紹：“2024年上海迪士尼樂園接待的國際游客數(shù)量創(chuàng)下新高，其中來自東南亞等地的游客人數(shù)增長最為迅猛?！?/p>
此外，滴滴數(shù)據(jù)顯示，2025年春運第一周，入境用戶使用滴滴在國內(nèi)打車的訂單量同比去年上漲超55%，其中來自韓國、美國和新加坡的外國用戶最多。
“擠爆”外灘的璀璨燈火、漫步武康路的復古風情、探尋田子坊的藝術小巷，每一處都洋溢著濃濃的年味。入境游高速增長已然成為2025年春節(jié)旅游市場的一大亮點，“去中國過中國年”被不少外國人加入了旅行計劃。
新京報貝殼財經(jīng)記者 俞金旻 編輯 王進雨 校對 劉越
