新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)訊（記者閻俠）11月11日，西貝餐飲集團(tuán)對(duì)外回應(yīng)關(guān)于西貝門店調(diào)整的情況，“開(kāi)店、閉店屬于餐飲行業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)行為，西貝每年都會(huì)基于經(jīng)營(yíng)情況對(duì)門店數(shù)量進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。今年，西貝門店同樣保持動(dòng)態(tài)調(diào)整，近期包括深圳、汕頭、義烏等地門店閉店，均屬于正常調(diào)整范疇?！?/p>

據(jù)西貝餐飲集團(tuán)介紹，在部分門店調(diào)整的同時(shí)，近期西貝也陸續(xù)有新店開(kāi)業(yè)，分別為西貝哈爾濱哈西萬(wàn)達(dá)店、西貝濟(jì)南西城龍湖店。12月31日前，西貝還將陸續(xù)開(kāi)業(yè)8家門店，主要在深圳、長(zhǎng)沙等城市。

西貝風(fēng)波已過(guò)去2個(gè)月，據(jù)多家媒體報(bào)道，西貝門店經(jīng)營(yíng)已恢復(fù)至正常水平，多數(shù)門店周末出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象，帶娃家庭仍然是西貝的主流消費(fèi)客群。為應(yīng)對(duì)風(fēng)波，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍主動(dòng)閉麥，公司宣布開(kāi)啟13道菜品調(diào)改，30余道產(chǎn)品降價(jià)幅度近20%。同時(shí)，西貝自9月底開(kāi)始連續(xù)放出優(yōu)免政策，從無(wú)門檻消費(fèi)即獲100元代金券，到滿50元送50元，西貝排隊(duì)景象相關(guān)話題多次登上熱搜榜。

編輯 陳莉 校對(duì) 劉軍