11月11日，專家對參賽河蟹進行評選。上海海洋大學供圖
新京報貝殼財經(jīng)訊（記者俞金旻）11月11日，貝殼財經(jīng)記者從上海海洋大學獲悉，在2025全國河蟹大賽上，新一屆“蟹王”“蟹后”誕生，新科“蟹王”重622.1克，來自江西省吉水縣盤谷生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；新科“蟹后”重451.2克，來自上海崇明的上海惠康水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
據(jù)了解，2025年全國河蟹大賽，來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山東、山西、貴州、寧夏、遼寧等地的近150家單位選送的近4000只河蟹角逐全國河蟹產(chǎn)業(yè)界一年一度的“奧斯卡獎”。
貝殼財經(jīng)記者注意到，2024年，“蟹王”和“蟹后”均來自南京，分別重580.5克、476克；2023年“蟹王”來自南京，重642克，“蟹后”來自江西吉水，重521克；2022年“蟹王”是2019年以來最輕的，重569.8克，來自南京的“蟹后”重433.2克。自2007年首屆全國河蟹大賽至去年，“最有分量”的“蟹王”出現(xiàn)在2020年，重657.7克；最重的“蟹后”就是2023年的521克，且遙遙領(lǐng)先，第二“重”的“蟹后”是去年的476克。
全國河蟹產(chǎn)業(yè)連續(xù)兩年遭遇了高溫侵襲，導致大閘蟹的蛻殼和最佳育肥溫度延后，2024年和2025年大閘蟹性成熟比往年延遲了20天左右。盡管今年立秋后的“秋老虎”持續(xù)發(fā)威，部分地區(qū)出現(xiàn)了一定程度的“損蟹”，但是由于全國河蟹產(chǎn)業(yè)前期工作扎實、預防措施到位，高溫已難撼動全國河蟹產(chǎn)業(yè)仍是一個豐收年的大勢。
上海海洋大學教授、上海市中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家王成輝透露，總體來看，今年的大閘蟹產(chǎn)量、規(guī)格和品質(zhì)等整體上好于去年?！耙皇丘B(yǎng)殖的品種好，更容易出大蟹；二是養(yǎng)殖方法好，蟹的脫殼育肥都比較順利；三是氣候環(huán)境適宜?！蓖醭奢x告訴貝殼財經(jīng)記者。
校對 穆祥桐
