新京報訊（記者陳琳）今年北京市政府工作報告提出“大力提振消費(fèi)”，餐飲作為最貼近民生、最具煙火氣的消費(fèi)領(lǐng)域，在其中扮演著重要角色。1月26日，記者從北京市商務(wù)局了解到，去年全市餐飲服務(wù)單位突破13萬家，創(chuàng)歷史新高。

北京通過打造國際美食之都，不僅豐富了市民和游客的餐飲選擇，更有效激活了夜間經(jīng)濟(jì)、文旅消費(fèi)和假日市場，形成以美食為紐帶、串聯(lián)“吃住行游購?qiáng)省钡娜湕l消費(fèi)場景。

去年，北京市商務(wù)局等九部門聯(lián)合出臺《推動北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快打造國際美食之都行動方案》，全面啟動國際美食之都建設(shè)，圍繞提質(zhì)升級、文旅融合、優(yōu)化環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，市區(qū)兩級累計(jì)推出30余項(xiàng)配套政策，構(gòu)建堅(jiān)實(shí)“1+N”政策支撐體系。《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》著力簡化開辦餐飲門店審批流程，《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化營商環(huán)境促進(jìn)北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》致力解決經(jīng)營成本高、執(zhí)法檢查多等問題，政策網(wǎng)絡(luò)覆蓋產(chǎn)業(yè)全鏈條。

精準(zhǔn)政策帶來顯著成效。2025年，全市餐飲服務(wù)單位突破13萬家，創(chuàng)歷史新高；評選出22條“夜京城”打卡地；培育24條特色餐飲聚集街區(qū)、31條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，為都市增添消費(fèi)熱度。

同時，美食深度嵌入并激活旅游、文化、體育等消費(fèi)場景。市商務(wù)局策劃發(fā)布老字號、駐京辦等50余張美食主題地圖，市文旅局推出“漫步北京·邊吃邊逛”“尋味京城 CityEat”等美食線路，將“尋味”升級為探索城市文化的深度體驗(yàn)。“餐飲+賽事”“餐飲+演唱會”模式表現(xiàn)亮眼，中國網(wǎng)球公開賽、WTT大滿貫等國際頂級賽事與品質(zhì)餐飲聯(lián)動，在北京國際電影節(jié)期間舉辦美食電影嘉年華，將體育、演藝流量轉(zhuǎn)化為消費(fèi)增量。

2025年，北京有99家餐廳入選米其林指南；142家上榜大眾點(diǎn)評必吃榜，數(shù)量位居全國第二。全年成功引進(jìn)601家餐飲品牌首店，占全市首店總數(shù)的56%。同步推進(jìn)的國際化服務(wù)能力建設(shè)成效顯著，推動全市約1.5萬家餐飲零售商戶受理外卡支付，機(jī)場、火車站等重點(diǎn)場所餐飲門店全面優(yōu)化英文服務(wù)，支付與語言環(huán)境更加友好便捷，彰顯北京服務(wù)溫度。

編輯 白爽

校對 李立軍