近日，一檔將北京商圈經(jīng)濟與“十二時辰”相結(jié)合的綜藝《京城十二時辰》在北京衛(wèi)視播出。首期節(jié)目中，鄧亞萍、謝楠等一行人在“丑時”游逛了北京最熱鬧的午夜商圈——簋街，打卡了網(wǎng)紅小龍蝦以及一人一店的凌晨咖啡館，煙火氣、美食、消費的緊密結(jié)合吸引了不少對北京文化感興趣的觀眾。
然而，在網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達的當下，《京城十二時辰》是否還具有服務(wù)性？這是否是一檔為網(wǎng)紅打卡地而生的節(jié)目？明星扎入煙火氣生活，又遇到怎樣的拍攝困難？北京廣播電視臺衛(wèi)視頻道中心主任，《京城十二時辰》總制片人邵晶接受新京報記者獨家采訪時表示，《京城十二時辰》中的每一個商圈，以及商圈中真實生活著的人們，都賦予了北京這座城市獨一無二的精氣神和煙火氣。她希望全國觀眾可以通過這檔節(jié)目，了解到北京還有那么多可玩、可看、可體驗的地方，也更深刻地了解到當下北京作為國際化消費中心城市的日新月異、海納百川。
《京城十二時辰》海報
與推薦商戶的區(qū)別？
相比某家店鋪，更注重打造北京的商圈概念
從世界聞名的北京烤鴨，匯聚百味的炸醬面，到青磚灰瓦的胡同與老四合院，多家全球首發(fā)旗艦店，北京這座千年歷史古城是中國經(jīng)濟快速發(fā)展的第一符號。2021年7月19日，經(jīng)國務(wù)院批準，包含北京在內(nèi)的五座城市將率先開展國際消費中心城市的培育建設(shè)，這也令《京城十二時辰》應(yīng)運而生。
在邵晶看來，后疫情時期，所有人都非常關(guān)注消費趨勢、旅游資訊，試圖為壓抑的心情尋找釋放。而大城市消費很大幾率會產(chǎn)生新的爆發(fā)，再加上北京不斷舉辦消費季刺激經(jīng)濟復(fù)蘇，走訪北京商圈的節(jié)目可以更好引起觀眾共鳴。
然而在當下網(wǎng)絡(luò)信息社會，無論是熱門店鋪、網(wǎng)紅打卡地，還是旅游資訊，都可以通過互聯(lián)網(wǎng)自行查詢。但在邵晶看來，《京城十二時辰》相較于微觀聚焦某個店鋪，更想強調(diào)“商圈”的概念。每個城市都有不少具有代表性的商圈，例如成都太古里、上海靜安寺、天津濱江道等等。“北京有太多好玩的地方，不少都是近幾年發(fā)展起來的。比如石景山區(qū)的五棵松商圈，住在東邊的人可能沒那么熟悉，但我們拍完節(jié)目之后發(fā)現(xiàn)真的好玩。”
郎朗與吉娜夫妻現(xiàn)身王府井街頭彈奏。
而以“十二時辰”作為包裝，邵晶則希望用北京時間和消費特點結(jié)合，賦予北京商圈全新的標簽。例如“丑時”的簋街是最熱鬧的，熱門餐館門口仍有成百上千的人在等位，有人已經(jīng)等待了三四個小時。而白領(lǐng)聚集的國貿(mào)，繁華則更多體現(xiàn)在“午時”。無論是小餐館，還是門庭若市的娛樂場所，都展現(xiàn)著北京人的奮斗精神，“正因為十二時辰這個概念，觀眾可以知道每個商圈什么時間是最好玩的?！?/span>
店鋪與商圈必須“網(wǎng)紅”？
要具有標簽感、煙火氣、國風化、國際化
實際上，談及“商圈”，北京被外界知曉的商圈比比皆是，除了節(jié)目選取的簋街、國貿(mào)、前門、王府井、三里屯之外，西單、大望路、建國門外、亞運村等商圈也是國內(nèi)外游客首選的潮流文化聚集地。
《京城十二時辰》究竟以何標準選擇商圈？邵晶認為，首先要注重老商圈與新商圈的結(jié)合，以及商圈地理位置分布的均勻性。例如，節(jié)目選擇了歷史悠久的王府井商圈，也納入了新興的五棵松商圈；拍攝完位于南城的西紅門商圈后，又馬不停蹄前往位于北五環(huán)外的回龍觀商圈。
此外，節(jié)目也要考量商圈是否在某一時辰具備明顯的消費特色。例如，國貿(mào)與其一站之隔的大望路定位相似，但由于二者距離相近，節(jié)目組只選擇了前者，“我們會希望避免類型重復(fù)?！鄙劬寡?。
不僅商圈需具有獨樹一幟的標簽性，《京城十二時辰》選擇的店鋪、文化活動也特色各異。是否只有“網(wǎng)紅”店才會被節(jié)目選中？對此，邵晶解釋道，《京城十二時辰》的制作初衷是展現(xiàn)北京作為“國際消費中心城市”的形象符號，因此節(jié)目中展現(xiàn)的店鋪，首先必須存在符合該城市標準的特征，例如“世界首發(fā)”“商旅文體聯(lián)動”“消費時尚風向標”等。國貿(mào)商圈的玩具店是全球首家，前門鐺鐺車同時承載了歷史文化與旅游觀光功能，三里屯則云集了大量知名品牌的線下體驗店。
其次，具備北京文化特點的店鋪，亦或是代表商圈國際感的店鋪，也在選擇之列。像小龍蝦餐館、國潮文化體驗餐廳，獨具中國文化特色；王府井步行街上歷史悠久的照相館、具有年代感的書局，張秉貴一抓準，延續(xù)了老北京人幾十年的記憶；而國貿(mào)的黑科技健身房則代表了年輕人的新興消費模式。“我們選擇的店鋪不僅要有煙火氣、代表北京特色、有文化感，同時還要突出國際消費中心城市相關(guān)的一些重要要素。”
王艷和兒子任嘉賓。
拍攝難度？
把星素互動用作拍攝素材
作為北京影響力最大的商圈之一，簋街的長度僅一公里有余，店鋪卻多達150家。即便是工作日，一整條街上剛剛下班的年輕人也摩肩擦踵。而王府井、前門等北京知名商圈，更是每日吸引著數(shù)萬來自天南海北的人前來游覽。邵晶說，節(jié)目拍攝時總是能遇到“人山人海”，很多群眾一見到明星都想上去聊兩句。郎朗在王府井錄制時，現(xiàn)場便聚集了無數(shù)圍觀群眾，險些導(dǎo)致拍攝難以推進。
如何既讓明星排除外界干擾，同時也能釋放商圈的真實體驗感，這是《京城十二時辰》遇到的最大困難。“后來我們發(fā)現(xiàn)，所有和群眾的互動過程都是拍攝的素材。這其實可以是一件特別有意思的事。”邵晶坦言。
節(jié)目增加了專門的互動環(huán)節(jié)，讓明星給路人送酸奶，試圖讓路人和明星自然而然產(chǎn)生互動。在簋街，顏如晶一行人曾圍觀一群半夜下象棋的北京大爺。由于簋街許多店鋪都是由四合院改建的，因此這里除了商業(yè)屬性，也居住著不少北京本地人，一到半夜就出來“湊湊熱鬧”。“我們還是希望節(jié)目能夠有煙火氣，把明星還原成真正的消費者。如果沒有和群眾的互動或者我們直接清場，就會特別假。”
在邵晶看來，無論是明星在商圈的真實體驗，還是節(jié)目對路人、店家日常生活的展現(xiàn)，實際上都是希望體現(xiàn)商圈賦予北京的精氣神和煙火氣。邵晶印象最深的是簋街那家“一人一店”的甜品外賣店。簋街的生意主要靠后半夜，而那家小店只有店主一個人負責堂食和外賣。邵晶說，這家店是店主和媽媽一起開的，但他們每天只有凌晨三點才能通一個電話，因為他負責夜晚甜品外賣，媽媽負責賣早餐。“這其實代表著北京這個城市的包容性和奮斗性。這里是很多人夢想起步的地方，我們也想通過《京城十二時辰》的商圈和商圈中的人，向大家傳達更加豐富、多元的北京城市形象。”
新京報記者 張赫
編輯 佟娜 校對 陳荻雁
