新京報(bào)訊（記者秦勝南）2024年是瀘州老窖始創(chuàng)濃香白酒傳統(tǒng)釀制技藝700周年。3月12日新京報(bào)記者獲悉，在國(guó)窖1573封藏大典上，瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼表示，將繼續(xù)挖掘中國(guó)白酒傳統(tǒng)釀制技藝的文化基因、文化內(nèi)涵和文化價(jià)值，讓傳統(tǒng)文化活起來(lái)。

公開(kāi)資料顯示，1324年，郭懷玉在瀘州釀成中國(guó)白酒歷史上第一代大曲酒，開(kāi)啟中國(guó)白酒大曲酒的釀制序幕。1573年，瀘州老窖第六代傳承人舒承宗建1573國(guó)寶窖池群，推動(dòng)濃香型白酒釀制技藝之大成。不間斷使用451年的1573國(guó)寶窖池群和24代人傳承700年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，實(shí)現(xiàn)了“活窖池”與“活技藝”雙活共生。

瀘州老窖已連續(xù)十七年舉辦封藏大典，該活動(dòng)入選第六批四川省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。此次封藏大典期間，瀘州老窖還舉辦“生命中的那壇酒”文化訪(fǎng)談、瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽、“春江酒月夜”中國(guó)酒城·非遺之夜活動(dòng)等，展現(xiàn)白酒文化和釀造技藝在新時(shí)代的活態(tài)傳承和創(chuàng)新。

瀘州老窖授予成龍國(guó)窖1573文化傳播大使。 企業(yè)供圖

此外，“成家班”創(chuàng)始人成龍亮相封藏大典，并被授予瀘州老窖·國(guó)窖1573文化傳播大使，推動(dòng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界。

劉淼表示，封藏大典體現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)文化的敬重、對(duì)工匠精神的堅(jiān)守、對(duì)民俗典儀的創(chuàng)新，同時(shí)表達(dá)對(duì)守護(hù)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、世代傳承中國(guó)白酒釀制技藝的決心。近年來(lái)瀘州老窖通過(guò)建設(shè)黃艤釀酒生態(tài)園以及中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)以“燈塔工廠(chǎng)”為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的智能包裝中心等，引領(lǐng)中國(guó)白酒進(jìn)入數(shù)智時(shí)代。目前瀘州老窖已在全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，未來(lái)將繼續(xù)與白酒企業(yè)共同努力，讓中國(guó)名酒走向世界。

編輯 祝鳳嵐

校對(duì) 王心