第三屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“鏈博會(huì)”）7月16日開幕，吸引海內(nèi)外500強(qiáng)企業(yè)與機(jī)構(gòu)參會(huì)。伊利集團(tuán)作為中國(guó)奶業(yè)“鏈主”企業(yè)，連續(xù)三屆受邀參會(huì)，以全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈建設(shè)成果展示中國(guó)奶業(yè)如何從“追趕者”成長(zhǎng)為“超越者”。
鏈博會(huì)開幕當(dāng)天，伊利聯(lián)合多方發(fā)布以伊利為樣本的《中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報(bào)告，展示中國(guó)奶業(yè)領(lǐng)先實(shí)力；舉行首個(gè)奶業(yè)AI（人工智能）交互式演講，講述中國(guó)牛奶從追趕到超越的故事；聯(lián)合全球合作伙伴發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)供應(yīng)鏈品質(zhì)公約》，以匯聚全球力量打造一杯好奶。
伊利集團(tuán)連續(xù)三屆參加鏈博會(huì)。 主辦方供圖
發(fā)揮“鏈主”企業(yè)引領(lǐng)作用
鏈博會(huì)作為全球首個(gè)以供應(yīng)鏈為主題的國(guó)家級(jí)展會(huì)，在促進(jìn)全球供應(yīng)鏈更有序、暢通、高效銜接方面發(fā)揮著重要作用。
伊利作為乳業(yè)“鏈主”企業(yè)，至今已是連續(xù)第三次參加鏈博會(huì)。第一屆鏈博會(huì)上，伊利以“鏈接世界 共創(chuàng)未來(lái)”為主題，向世界展示其國(guó)際化布局、綠色低碳發(fā)展和數(shù)字化轉(zhuǎn)型成果。第二屆鏈博會(huì)，伊利攜手中國(guó)社會(huì)科學(xué)院工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所等，發(fā)布以伊利為樣本的《中國(guó)奶業(yè)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》，展示其可持續(xù)發(fā)展理念。
本屆鏈博會(huì)，伊利以“品質(zhì)領(lǐng)航 鏈動(dòng)新章”為主題，展示“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈圖景，通過(guò)交互設(shè)計(jì)的方式展示伊利多品類產(chǎn)品，讓消費(fèi)者沉浸式感受伊利及中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果。
鏈博會(huì)開幕當(dāng)天，伊利聯(lián)合國(guó)研網(wǎng)發(fā)布以伊利為樣本的《中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報(bào)告。在全球產(chǎn)業(yè)鏈深度重構(gòu)、機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的關(guān)鍵時(shí)期，這份報(bào)告系統(tǒng)梳理了中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈發(fā)展的成果與經(jīng)驗(yàn)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考路徑。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉超在活動(dòng)上致辭。 主辦方供圖
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉超在致辭中表示，中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)量躍居全球前列，品質(zhì)邁入國(guó)際一流，離不開整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的攜手努力。以伊利為代表的乳企帶動(dòng)全鏈協(xié)同發(fā)展，在科技創(chuàng)新、品質(zhì)管控、可持續(xù)發(fā)展等方面不斷提高綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和國(guó)際影響力，把“奶瓶子”牢牢握在了自己手里。
伊利還發(fā)揮“鏈主”企業(yè)引領(lǐng)作用，聯(lián)合嘉吉、GEA、安琪酵母、金光集團(tuán)APP（中國(guó)）、大連冰山集團(tuán)等全球供應(yīng)鏈伙伴，共同簽署《中國(guó)奶業(yè)供應(yīng)鏈品質(zhì)公約》。據(jù)介紹，這份行業(yè)自律公約是對(duì)全行業(yè)品質(zhì)承諾的集中踐行，從堅(jiān)守卓越品質(zhì)、聚焦創(chuàng)新突破、深化全鏈共贏等維度，約定參與方“以全鏈品質(zhì)鑄就一杯中國(guó)好奶，讓世界看到中國(guó)奶業(yè)供應(yīng)鏈實(shí)力”。
《中國(guó)奶業(yè)供應(yīng)鏈品質(zhì)公約》正式發(fā)布。 主辦方供圖
從一棵草到一杯奶
新中國(guó)成立之初，全國(guó)僅有12萬(wàn)頭奶牛，年奶產(chǎn)量不到20萬(wàn)噸，年人均占有量不到2盒牛奶……薄弱的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和落后的生產(chǎn)方式，使乳制品成為那個(gè)年代的稀缺品。
1956年，內(nèi)蒙古呼和浩特市回民區(qū)選擇奶牛品種好、規(guī)模較大的7戶奶牛養(yǎng)殖戶組成養(yǎng)牛合作組。之后，養(yǎng)牛合作組不斷壯大，更名為“呼市回民區(qū)合作奶牛場(chǎng)”，當(dāng)時(shí)擁有1160頭奶牛，日產(chǎn)牛奶700公斤，職工人數(shù)117名。這個(gè)奶牛場(chǎng)，正是伊利集團(tuán)的前身。
從“沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)地兒買”，到種類豐富、購(gòu)買便利，國(guó)產(chǎn)牛奶能夠進(jìn)入尋常百姓家，與伊利的多個(gè)“第一”分不開。1993年，“呼市回民區(qū)合作奶牛場(chǎng)”正式改名為“內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司”。1996年，伊利股份在上海證券交易所掛牌上市，成為全國(guó)乳品行業(yè)首家A股上市公司。
1999年，伊利建立新的組織架構(gòu)，成立中國(guó)第一個(gè)液態(tài)奶事業(yè)部，同時(shí)率先引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)和利樂(lè)無(wú)菌包裝技術(shù)，將牛奶保質(zhì)期從7天延長(zhǎng)到6個(gè)月，跨越了鮮奶城市運(yùn)輸半徑，也讓伊利逐步成為國(guó)內(nèi)第一家有能力覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的乳制品企業(yè)。2000年，伊利銷售業(yè)績(jī)沖破15億元。隨著乳品保質(zhì)期延長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加充分，一些運(yùn)輸條件不利的地區(qū)也得以見(jiàn)到牛奶產(chǎn)品，這進(jìn)一步刺激了消費(fèi)需求，開啟中國(guó)乳業(yè)十年黃金發(fā)展期。
自2014年起，伊利陸續(xù)在亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地區(qū)建立全球資源網(wǎng)，目前在全球擁有81個(gè)生產(chǎn)基地。伊利同樣重視奶業(yè)科技創(chuàng)新，在全球布局15個(gè)創(chuàng)新中心，開展“從一棵草到一杯奶，再到一塊奶酪”的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)。
為服務(wù)全球消費(fèi)者，伊利旗下Joyday冰淇淋在泰國(guó)、印尼建立海外基地，并在坦桑尼亞65家主流商超上市。2024年，伊利在美國(guó)洛杉磯上市液態(tài)奶、奶粉、冷飲、黃油等多品類產(chǎn)品，成為在美國(guó)上市品類最多的中國(guó)乳企。目前伊利產(chǎn)品遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，完成亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲五大洲的市場(chǎng)布局。
從追趕者到超越者
如今，伊利已成長(zhǎng)為亞洲第一、世界第五的大型乳業(yè)集團(tuán)，通過(guò)整合海內(nèi)外研發(fā)資源，攻克技術(shù)瓶頸問(wèn)題，加速技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。
在上游原奶環(huán)節(jié)，伊利牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)接近甚至超越多數(shù)奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，原奶核心指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；在中游生產(chǎn)環(huán)節(jié)，伊利打造了自動(dòng)化水平領(lǐng)先、技術(shù)裝備先進(jìn)、綠色低碳升級(jí)智慧制造標(biāo)桿工廠；在下游產(chǎn)品創(chuàng)新環(huán)節(jié)，伊利牽頭建設(shè)了國(guó)家乳業(yè)創(chuàng)新中心，打造豐富多樣的健康產(chǎn)品，滿足全球消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)需求。
相較于早期的生產(chǎn)場(chǎng)景和生產(chǎn)設(shè)備，如今的伊利正全力打造“伊利現(xiàn)代智慧健康谷”。全部建成后，這里將擁有世界一流的綠色智能制造樣板基地、食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心、乳業(yè)大數(shù)據(jù)中心、工業(yè)智慧旅游示范區(qū)、國(guó)家物流樞紐和骨干冷鏈物流基地、草原乳文化主題旅游度假區(qū)、乳業(yè)商圈城市綜合體，以及國(guó)家級(jí)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國(guó)家乳制品計(jì)量測(cè)試中心。在伊利液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地，日處理原奶可達(dá)到7000噸，有著全球速度最快、每小時(shí)灌裝40000包的生產(chǎn)線，每天生產(chǎn)的牛奶可充足保障千萬(wàn)級(jí)人口城市的日飲奶需求。
與此同時(shí)，中國(guó)奶業(yè)也步入高質(zhì)量發(fā)展階段。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2025）》顯示，2024年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量4079.4萬(wàn)噸，穩(wěn)定在全球前四位。乳制品產(chǎn)量2962萬(wàn)噸，全國(guó)存欄百頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到78%，規(guī)模牧場(chǎng)99%以上配備了全混合日糧攪拌車，原料生產(chǎn)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。全國(guó)生鮮乳抽檢合格率達(dá)99.96%，生乳中乳蛋白、乳脂肪等質(zhì)量安全指標(biāo)均保持較高水平。菌落總數(shù)、雜質(zhì)度和體細(xì)胞數(shù)的監(jiān)測(cè)平均值均符合國(guó)際和歐盟的限量標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、乳球蛋白和糠氨酸等指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品。
伊利集團(tuán)副總裁徐克在活動(dòng)上發(fā)言。 主辦方供圖
伊利集團(tuán)副總裁徐克表示，中國(guó)奶業(yè)進(jìn)入新發(fā)展階段，從源頭奶源的建設(shè)到生產(chǎn)加工的精細(xì)化，再到終端消費(fèi)的多元化拓展，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在不斷創(chuàng)新與升級(jí)，共同推動(dòng)奶業(yè)產(chǎn)量與質(zhì)量實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。中國(guó)擁有超大規(guī)模市場(chǎng)、豐富的場(chǎng)景需求、完善的產(chǎn)業(yè)配套體系，在全球供應(yīng)鏈中發(fā)揮著重要的“穩(wěn)定器”作用。伊利作為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的“鏈主”企業(yè)，要在國(guó)際化合作中編織更加緊密的聯(lián)結(jié)紐帶，持續(xù)強(qiáng)化供應(yīng)鏈端到端的一體化協(xié)同優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)“讓世界共享健康”的夢(mèng)想。
文/郭鐵
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 陳荻雁
