國(guó)際食品飲料企業(yè)百事集團(tuán)加碼中國(guó)市場(chǎng)的實(shí)踐再落一子。10月28日，百事集團(tuán)西北地區(qū)的首家生產(chǎn)基地在西安正式投產(chǎn)。該基地的投產(chǎn)意味著原料供應(yīng)路徑的縮短，將“直連”百事集團(tuán)位于陜西、甘肅、內(nèi)蒙古的數(shù)十家土豆農(nóng)場(chǎng)，也是百事公司為行業(yè)踐行新質(zhì)生產(chǎn)力、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展樹立新典范。事實(shí)上，這家全新的世界級(jí)綠色智慧工廠是百事在中國(guó)的第十家食品工廠，作為百事集團(tuán)重要的國(guó)際市場(chǎng)，這一舉措也意味著其在中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)一步加碼。履新百事食品中國(guó)總經(jīng)理近四個(gè)月的盛瑞涵表示，中國(guó)市場(chǎng)空間巨大，面對(duì)這樣的市場(chǎng)空間，投資中國(guó)不是選擇題，而是必答題。
提升服務(wù)西北地區(qū)效率
本次投產(chǎn)的陜西生產(chǎn)基地首期建筑面積達(dá)3.6萬(wàn)平方米，年產(chǎn)能約2.5萬(wàn)噸。該項(xiàng)目首期投資近6億元人民幣，預(yù)計(jì)總投資約13億元人民幣，將創(chuàng)造超過(guò)4000個(gè)直接和間接就業(yè)崗位，覆蓋農(nóng)業(yè)、制造、銷售和物流等在內(nèi)的多個(gè)上下游產(chǎn)業(yè)。該廠竣工后即通過(guò)國(guó)際權(quán)威的Bre-TUV低碳卓越級(jí)認(rèn)證，更在百事全球領(lǐng)先的數(shù)智化能力加持下，僅用時(shí)13個(gè)月即完成從動(dòng)工到投產(chǎn)，刷新百事全球建廠速度新紀(jì)錄。
百事食品在中國(guó)的供應(yīng)鏈布局充分展現(xiàn)了中國(guó)速度。陜西生產(chǎn)基地是百事集團(tuán)在中國(guó)投資建設(shè)的第十個(gè)生產(chǎn)基地，是五年內(nèi)連續(xù)投資建設(shè)的第五家，也是中國(guó)西北地區(qū)的第一個(gè)生產(chǎn)基地，建成后將更好地服務(wù)于西北七省份的廣大市場(chǎng)。盛瑞涵認(rèn)為，陜西生產(chǎn)基地落戶西安，帶來(lái)的不僅僅是先進(jìn)的生產(chǎn)制造和管理經(jīng)驗(yàn)，更是產(chǎn)業(yè)鏈上下游的集群效應(yīng)。生產(chǎn)基地將直接或間接地聯(lián)動(dòng)幾十甚至上百家供應(yīng)商，為百事食品提供各種原輔料以及配套服務(wù)。
據(jù)了解，西部地區(qū)是馬鈴薯主要優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，陜西生產(chǎn)基地的落成將“直連”百事集團(tuán)位于陜西、甘肅、內(nèi)蒙古的數(shù)十家土豆農(nóng)場(chǎng)，大幅縮短供應(yīng)鏈路徑，減少原料運(yùn)輸產(chǎn)生的碳排放。百事集團(tuán)亞太區(qū)及大中華區(qū)供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁李友林表示：“陜西生產(chǎn)基地是我們秉持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略結(jié)合數(shù)智化技術(shù)、面向未來(lái)的綠色智慧工廠。投產(chǎn)后，我們將以更高效和更可持續(xù)的方式服務(wù)西部消費(fèi)者，進(jìn)一步加強(qiáng)百事綠色供應(yīng)鏈的響應(yīng)能力與服務(wù)深度。”
盛瑞涵也表示：“中國(guó)西北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展令人矚目，陜西生產(chǎn)基地的建成投產(chǎn)是百事集團(tuán)深耕西部戰(zhàn)略的重要里程碑。依托陜西優(yōu)越的區(qū)位與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，基地將服務(wù)西北七省份，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶來(lái)更多元、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與體驗(yàn)?！?/p>
打造綠色生產(chǎn)樣本
陜西生產(chǎn)基地的建設(shè)是“百事智慧”與“百事速度”深度融合的成果。項(xiàng)目自規(guī)劃階段起就將數(shù)智化技術(shù)和可持續(xù)理念融入建設(shè)全周期。從設(shè)計(jì)、施工到生產(chǎn)管理，項(xiàng)目引入高效的水電熱能源管理系統(tǒng)、兩條世界領(lǐng)先的數(shù)控自動(dòng)化生產(chǎn)線、全棧智能監(jiān)測(cè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全流程智能協(xié)同和資源的最大化利用。
以綠色生產(chǎn)為例，新鮮土豆在變身美味薯片的過(guò)程中，每一顆都會(huì)被“極致”利用，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)“零廢棄”：土豆皮渣經(jīng)厭氧發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)出生物天然氣，為工廠供能；切片漂洗產(chǎn)生的淀粉水，經(jīng)離心實(shí)現(xiàn)淀粉捕集和回水再利用；土豆中富含的水分，則會(huì)經(jīng)蒸汽冷凝再次回收利用；同時(shí)工廠積極部署生物質(zhì)能源設(shè)施，光伏發(fā)電設(shè)備，并全面采用綠色電力，致力實(shí)現(xiàn)以可再生能源驅(qū)動(dòng)綠色生產(chǎn)。
在智慧生產(chǎn)環(huán)節(jié)，AI傳感與自動(dòng)化技術(shù)深度融合，為品質(zhì)控制與運(yùn)營(yíng)效率的極致追求提供最佳方案。例如，百事自主研發(fā)的AI模型，會(huì)結(jié)合視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)實(shí)時(shí)反饋的數(shù)據(jù)自動(dòng)調(diào)整工藝參數(shù)，最大限度提升產(chǎn)品品質(zhì)和原料利用率，確保每一片薯片都符合百事全球統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)。
此外，陜西生產(chǎn)基地在百事全球首次嘗試生產(chǎn)系統(tǒng)模塊化設(shè)計(jì)制造，采用國(guó)際領(lǐng)先的精益安裝經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)系統(tǒng)4倍速安裝，投產(chǎn)一周實(shí)現(xiàn)“投產(chǎn)即達(dá)產(chǎn)”，生產(chǎn)效率超過(guò)80%，成就項(xiàng)目從動(dòng)工到投產(chǎn)僅用時(shí)13個(gè)月，刷新百事全球紀(jì)錄。
這一系列創(chuàng)新，不僅讓陜西生產(chǎn)基地成為百事全球制造體系中數(shù)智化水平最高的工廠之一，也為中國(guó)經(jīng)驗(yàn)輸出到百事集團(tuán)亞太區(qū)其他市場(chǎng)提供最佳借鑒樣本，并樹立了“綠色+數(shù)智化”并行發(fā)展的新標(biāo)桿。
盛瑞涵稱，“在著眼業(yè)務(wù)的同時(shí)，我們積極響應(yīng)國(guó)家倡導(dǎo)的傳統(tǒng)制造業(yè)‘新質(zhì)生產(chǎn)力’轉(zhuǎn)型升級(jí)的號(hào)召。陜西生產(chǎn)基地是百事全球制造體系中數(shù)智化水平最高的綠色智慧工廠之一，這與陜西省‘以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展’的目標(biāo)不謀而合。”
加碼中國(guó)市場(chǎng)的決心
作為改革開放后首批進(jìn)入中國(guó)的跨國(guó)企業(yè)，百事集團(tuán)在1981年便與中國(guó)結(jié)緣，并有幸成為中國(guó)發(fā)展進(jìn)程的參與者和見(jiàn)證者。百事集團(tuán)的產(chǎn)品深受億萬(wàn)中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)，旗下的標(biāo)志性品牌包括：百事可樂(lè)、美年達(dá)、7喜、果繽紛、佳得樂(lè)、純水樂(lè)、樂(lè)事薯片、桂格麥片、多力多滋、奇多和百草味等。
秉承“植根中國(guó)，服務(wù)中國(guó)，攜手中國(guó)”的承諾，百事集團(tuán)積極參與到中國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和食品飲料行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展中，經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展，百事在華已建立了成功的食品及飲料業(yè)務(wù)，整體業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)包括70家農(nóng)場(chǎng)，60多家飲料灌裝廠，10家食品工廠，一個(gè)亞洲研發(fā)中心，雇用超過(guò)2萬(wàn)名中國(guó)員工，本土化率幾乎100%。
2021年，百事食品大中華區(qū)總部正式落戶上海，體現(xiàn)了百事集團(tuán)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的看重。同時(shí)，除了投資建廠，百事集團(tuán)還通過(guò)收購(gòu)等方式進(jìn)行投資，2019年7月，百事投資約1.31億美元收購(gòu)五谷磨房約26%的已發(fā)行普通股，并成為僅次于五谷磨房創(chuàng)始人的第二大股東。2020年2月，百事以7.05億美元收購(gòu)百草味。
百事集團(tuán)也在精準(zhǔn)捕捉中國(guó)消費(fèi)者需求，將產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行本土化改造，不斷服務(wù)中國(guó)消費(fèi)者。為此，百事集團(tuán)制定了“在東方，為東方”的市場(chǎng)與研發(fā)策略。結(jié)合現(xiàn)代食品科技，從中國(guó)豐富的美食文化、地域文化和食養(yǎng)智慧中汲取靈感，同時(shí)打造符合當(dāng)?shù)匚幕蛡鹘y(tǒng)的品牌體驗(yàn)。百事公司正持續(xù)以敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)和精準(zhǔn)的戰(zhàn)略調(diào)整，成功捕捉消費(fèi)者對(duì)健康美味、情感共鳴及新興渠道的多元需求。2012年，百事在上海建立了亞洲研發(fā)中心，成為其重要的創(chuàng)新基地。
從綠色到智慧，從速度到協(xié)同，百事集團(tuán)正以實(shí)際行動(dòng)，推動(dòng)行業(yè)向更高效、更低碳、更可持續(xù)的方向邁進(jìn)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動(dòng)能，共創(chuàng)綠色、共享、可持續(xù)的美好未來(lái)。對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，百事食品亞太區(qū)首席執(zhí)行官謝長(zhǎng)安也曾公開表示，放眼未來(lái)，我們堅(jiān)定地相信中國(guó)市場(chǎng)依然具備強(qiáng)大的韌性與巨大發(fā)展空間，投資中國(guó)不是選擇題，而是如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量投資的必答題。
文/王子揚(yáng)
編輯 唐崢
校對(duì) 翟永軍
