近期上線的騰訊視頻大型美食競技綜藝《一飯封神》，匯聚了100位優(yōu)秀廚師。他們懷揣對中華美食的敬意與熱忱，在多元賽制與主題挑戰(zhàn)中，展開了一場中國美食界的巔峰對決，真正詮釋了何為“以一飯，證實(shí)力”。
美食競技綜藝《一飯封神》匯聚了100位優(yōu)秀廚師。
《一飯封神》的成功并非偶然——它精準(zhǔn)切中了助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇的脈搏，呼應(yīng)了國民日益增強(qiáng)的文化自信，通過具有視覺沖擊力的競技呈現(xiàn)，成功將線上流量轉(zhuǎn)化為線下消費(fèi)動(dòng)力與文化影響力，成為一檔既叫好又叫座的高品質(zhì)綜藝范例。
從“舌尖”到“心間”的專業(yè)共鳴
《一飯封神》以“不論出身 只論實(shí)力”的專業(yè)主義精神，奠定了嚴(yán)肅競技的基調(diào)。
這一專業(yè)競技場域的背后，離不開謝霆鋒、張勇、鄭永麒Vicky分別從食材理解、技法運(yùn)用，到風(fēng)味層次與創(chuàng)意表達(dá)，對每一處細(xì)節(jié)進(jìn)行多維度評判，共同構(gòu)建出一個(gè)既扎根中國美食傳統(tǒng)，又接軌全球餐飲潮流的權(quán)威體系。
為最大限度展現(xiàn)廚師技藝，節(jié)目組打造專業(yè)灶臺與舞臺，更依托騰訊視頻綜藝與紀(jì)錄片團(tuán)隊(duì)的首次合作，邀請《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿擔(dān)任顧問，從廚師遴選、評審邀請到舞臺搭建，全程提供專業(yè)指導(dǎo)。
從“幕后”到“臺前”的群像蛻變
《一飯封神》以聚焦“人”的價(jià)值敘事實(shí)現(xiàn)了突破——它通過真實(shí)而立體的中國廚師群像，建立起獨(dú)特的內(nèi)容差異。尤其是在新一代廚師展現(xiàn)出全新精神面貌與創(chuàng)作理念的當(dāng)下，更需要一個(gè)打破刻板印象、刷新公眾認(rèn)知的窗口。
57歲的選手“我不是女王”，以“很失敗”總結(jié)自己43歲前的人生，卻在廚房重獲自信。最年輕的00后小廚“燃少”則在22歲時(shí)獲黑珍珠一鉆，他時(shí)刻用作品詮釋對中餐的理解。德高望重的大廚也會(huì)放下身段給年輕人鍛煉培養(yǎng)的機(jī)會(huì)，正如大廚邵德龍所說，他在年輕人身上看到了中國廚師的未來。這些真實(shí)的故事不僅讓廚師群體以更鮮活的形象進(jìn)入公眾視野，更完成了一場對職業(yè)價(jià)值與社會(huì)認(rèn)同的雙向重塑。
《一飯封神》中的選手正在展現(xiàn)廚藝。
節(jié)目允許個(gè)性化表達(dá)的發(fā)生，也更深刻詮釋了中華飲食“守正出新”的文化活力。例如在“酸、辣、鮮”團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)中，大廚以層次豐富而不失本味的辣味表達(dá)，反思當(dāng)下餐飲對“強(qiáng)刺激”的過度追求；而小廚則于酸中呼應(yīng)多元食客的需求，也推動(dòng)傳統(tǒng)味型走向更廣闊的受眾。
從“流量”到“留量”的精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化
《一飯封神》的行業(yè)賦能效應(yīng)及社會(huì)影響力遠(yuǎn)超普通綜藝范疇，成為推動(dòng)餐飲文化發(fā)展的新引擎。節(jié)目有效激活消費(fèi)市場，喚醒大眾對中華飲食文化的深層認(rèn)同。
節(jié)目播出后，多位參賽主廚的餐廳實(shí)現(xiàn)人氣與營業(yè)額的雙重躍升。黃啟云的“Ken's Kitchen”榮獲大眾點(diǎn)評面館三榜Top1大滿貫；北京華爾道夫酒店因“光頭火夫”加持預(yù)訂量翻倍；王斌主理的“The Georg”銷售額漲幅超365%……這場源于美食的文化共振，正持續(xù)轉(zhuǎn)化為餐飲消費(fèi)的強(qiáng)大動(dòng)力。
在當(dāng)下綜藝市場競爭日益激烈的環(huán)境中，真正的創(chuàng)新恰恰源于對內(nèi)容本質(zhì)的回歸?！兑伙埛馍瘛氛沁@樣一個(gè)典范：節(jié)目以專注之心深耕美食垂直領(lǐng)域，憑嚴(yán)謹(jǐn)呈現(xiàn)建立信任，借人文洞察傳遞溫度。這種內(nèi)容與情感的深度交融，正是節(jié)目得以穿越流行周期、真正走入人心的核心所在。
新京報(bào)記者 楊蓮潔
編輯 黃嘉齡
校對 翟永軍
