新京報訊（記者行海洋）羊肉串摻假隱蔽性強，常規(guī)技術(shù)手段難以識別。在最高人民檢察院日前發(fā)布的檢察技術(shù)支持公益訴訟檢察典型案例中，一起燒烤店羊肉串摻假行政公益訴訟案甚至動用了最高檢檢察技術(shù)部門的多次DNA檢驗。

案情顯示，北京市朝陽區(qū)人民檢察院在履職中發(fā)現(xiàn)，外賣平臺中一些燒烤店商品頁面宣稱“百分百純羊肉”“假一賠百”，但店鋪評論中消費者多次反映肉質(zhì)異常、疑似摻假等問題。該院通過構(gòu)建大數(shù)據(jù)法律監(jiān)督模型，發(fā)現(xiàn)大量羊肉串摻假線索，可能存在食品安全隱患，侵害消費者合法權(quán)益，危害社會公共利益。

然而，熟食加工過程導(dǎo)致DNA降解程度高，常規(guī)人源DNA提取方法難以滿足羊肉串等熟食中動物源性成分檢驗需求。且不同的試劑盒對同一基因的擴增效率存在差異，影響定性定量準確性。

對此，最高檢檢察技術(shù)信息研究中心基于實驗儀器、試劑及檢材特點，通過大量預(yù)實驗比對不同試劑的擴增效果，優(yōu)化適配熟食DNA特征的擴增體系。嚴格依據(jù)國家標(biāo)準及行業(yè)標(biāo)準，采用多種檢測方法交叉驗證，對檢材中每種動物源性成分進行6次重復(fù)檢測，最大限度降低假陽性或假陰性風(fēng)險，確保檢驗結(jié)果科學(xué)性和準確性。經(jīng)檢驗，送檢樣品檢出豬、雞、鴨等多種動物源性成分，進一步夯實證據(jù)基礎(chǔ)。

隨后，北京市人民檢察院統(tǒng)籌全市16個基層檢察院開展打擊羊肉串摻假專項行動，通過行政公益訴訟督促行政機關(guān)全面履職，推動行業(yè)專項整治。最高檢檢察技術(shù)信息研究中心統(tǒng)籌調(diào)配實驗室專業(yè)設(shè)備資源，組織北京市檢察技術(shù)人員全程參與檢驗過程，1個月內(nèi)完成了檢驗方法開發(fā)和全部樣品的鑒定工作。

檢察機關(guān)通過制發(fā)檢察建議，推動行政機關(guān)開展假劣肉制品專項整治行動，立案查處違法案件9起，罰沒17.8萬元，移送公安機關(guān)立案2件4人，抓獲上游犯罪嫌疑人2人。與市場監(jiān)管、公安部門會簽《協(xié)同打擊治理肉制品摻雜摻假行為工作機制》，督促行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

編輯 樊一婧 

校對 張彥君