近日，千禾味業(yè)通過了國際測試、檢驗和認證機構SGS（瑞士通用公證行）的BRCGS FOOD（食品安全全球標準）與IFS FOOD（國際食品標準）認證復審。千禾味業(yè)食品安全質量管理體系的穩(wěn)定性與專業(yè)性再次通過國際權威核驗，持續(xù)保持雙高標準合規(guī)。2025年7月，千禾味業(yè)還榮獲中國調味品行業(yè)首個清潔標簽產(chǎn)品0級認證，并在行業(yè)率先落地新國標，推動包裝與配料透明“雙升級”，引領調味品行業(yè)向配料干凈方向發(fā)展。
再獲SGS雙認證，筑牢食安基石
資料顯示，BRCGS FOOD與IFS FOOD是全球公認的食品安全管理體系認證，被譽為食品質量安全管理的“黃金標準”。本次SGS的審核覆蓋千禾味業(yè)核心生產(chǎn)基地及醬油、醋、料酒等主流調味品產(chǎn)品線，對原料采購、生產(chǎn)加工、成品檢驗、倉儲物流等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)逐一核查，全面驗證各項控制措施的科學性與有效性。
千禾味業(yè)榮獲BRCGS FOOD與IFS FOOD食品安全管理體系認證證書。
對于此次再獲認證，千禾味業(yè)表示，公司始終將保障消費者食品安全放在首位，將這一原則貫穿于生產(chǎn)全鏈路，構建了大數(shù)據(jù)品控+供應鏈全鏈路管控的完備質量體系。千禾味業(yè)對標BRCGS、IFS標準，構建了覆蓋“原料-發(fā)酵-檢測-倉儲-交付”的全流程質量網(wǎng)絡，實現(xiàn)了從原料種植到成品出廠的全流程風險可控、可追溯、可驗證。
千禾味業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)線。
“以原料端為例，千禾味業(yè)執(zhí)行供應商資質審核、原料出廠檢驗、到貨實驗室復檢的‘三重篩查’，對原料產(chǎn)地、種植環(huán)境、倉儲運輸層層篩選和把關，僅大豆原料便需通過蛋白質含量、顆粒飽滿度等200余項指標檢測，確保非轉基因大豆、小麥等核心原料品質達標?！鼻Ш涛稑I(yè)相關人員介紹。
與此同時，千禾味業(yè)在食品安全管控中強化“主動預防”風險思維，對原料、輔料、包材、成品等物料進行風險監(jiān)測。檢測中心配有各類試驗儀器100余臺（套），對生產(chǎn)原料、半成品及成品開展各項指標檢測，定期抽樣送檢第三方機構，系統(tǒng)化管控每一個潛在風險環(huán)節(jié)。
千禾味業(yè)技術人員正在實驗室為大豆原料進行指標檢測。
獲清潔標簽認證，行業(yè)迎來拐點
截至目前，千禾味業(yè)持續(xù)提升生產(chǎn)質量管控和食品安全檢測標準，已獲得ISO 9001、FSSC 22000、BRC、IFS四大食品安全質量體系認證。千禾味業(yè)表示，持續(xù)對標國際頂尖標準，嚴格管控食品安全質量，為消費者提供“從田間到舌尖”的全鏈條守護，讓配料干凈的調味品帶來品質保障與安心體驗。
值得關注的是，在調味品行業(yè)健康化的趨勢下，千禾味業(yè)始終致力于生產(chǎn)健康、好吃、配料表干凈的產(chǎn)品。據(jù)企業(yè)介紹，公司為做出好吃的醬油，培養(yǎng)好的菌種，投入了大量研發(fā)費用在菌種培育上，僅2024年8000多萬元的研發(fā)費用里，80%用于菌種這個釀造之魂，在菌種方面的專利超過20項。隨著基礎科研的不斷投入，公司篩選出了高生物酶活的釀造菌種，黃豆利用率提高了4%，氨基酸含量增加了8%，不加任何外源增鮮物質，鮮味自然。
千禾味業(yè)對配料干凈醬油研發(fā)的持續(xù)投入，最終獲得了行業(yè)認可。2025年10月，千禾味業(yè)宣布，其千禾0系列醬油僅用4種、5種及其他食品配料，做到了配料干凈無添加，并通過了中國質量認證中心的現(xiàn)場審核、抽樣檢測和跟蹤審核，成功獲得了中國調味品行業(yè)首個清潔標簽產(chǎn)品0級認證。
千禾味業(yè)清潔標簽產(chǎn)品0級認證證書。
千禾味業(yè)董事長伍超群表示，千禾味業(yè)在中國調味品行業(yè)首創(chuàng)零添加醬油品類，持續(xù)在研發(fā)、產(chǎn)能上投入，實現(xiàn)了配料干凈醬油的規(guī)?；a(chǎn)，讓配料干凈醬油從高價的小眾消費變成價格親民的大眾消費。中國調味品行業(yè)已迎來配料干凈醬油消費普及的市場拐點，配料干凈將成為推動調味品行業(yè)消費升級和高質量發(fā)展的核心引擎，行業(yè)市場格局或將迎來新一輪的競爭與變革。
值得關注的是，《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）（以下簡稱“新標準”）在2025年3月發(fā)布后，千禾味業(yè)率先落地新國標和添加劑“雙減”倡議，于9月按照新國標要求進行產(chǎn)品包裝煥新升級。新包裝上，千禾味業(yè)創(chuàng)新地將配料表放置在包裝正面，清晰標示釀造所用的4種、5種及其他食品配料。
文/劉歡
編輯 唐崢
校對 柳寶慶
