近日，一則“幼童將尿不濕扔進火鍋”的視頻在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議。1月9日，海底撈方面回應(yīng)表示，經(jīng)核實，該事件發(fā)生于2025年12月31日海底撈江蘇徐州云龍萬達廣場店。門店在事發(fā)后已立即對相關(guān)鍋具作廢棄處理，并主動報警處置。目前，警方已依法對在場監(jiān)護人作出相應(yīng)處理。
該事件也引起了網(wǎng)友熱議：從“小便門”到“尿不濕事件”，海底撈接連成為公共不文明行為的“受害者”，在公共就餐空間，不文明行為到底該如何監(jiān)管？如何規(guī)避？對此，法律界人士認為，公共餐飲場所不文明行為之所以屢禁不止，與違規(guī)成本過低密切相關(guān)。多數(shù)情況下，這類行為并不直接觸及法律紅線，企業(yè)只能通過提醒和勸導(dǎo)處理?！白屧浇缧袨槌袚?dān)合理成本，是提升治理效果的重要方向。”
餐飲門店成不文明現(xiàn)象“重災(zāi)區(qū)”
公開報道顯示，類似行為并非個例。近年來，從幼兒在餐區(qū)隨地便溺、顧客脫鞋散發(fā)異味，到長期占座、浪費食物、甚至拍攝不雅視頻，此類事件在麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克、宜家等各類消費場所屢見不鮮。
2025年9月，廣東惠州一家名為“奈椋和牛大排檔”的自助餐廳內(nèi)，兩名女顧客帶一名兒童用餐后，因剩余食物過多，店家依據(jù)店規(guī)欲扣除30元“浪費押金”時，顧客情緒失控。據(jù)店主公布的監(jiān)控視頻，其中一名女顧客為表達不滿，出現(xiàn)了向公共醬料臺的料碗中吐口水、將醬料全部倒入烤盤、將店內(nèi)的西瓜和飲料向門口丟棄砸瓶等一系列過激行為，嚴重擾亂了餐廳的正常經(jīng)營。店方最終報警處理，警方到場后支持店方扣除押金，但對于顧客造成的其他財物損失，商家需自行承擔(dān)。
類似的情況也發(fā)生在2025年夏季的山東聊城。當(dāng)?shù)匾患铱系禄T店內(nèi)，多位老人長時間占據(jù)座位聊天、打牌、睡覺，但并未點餐消費。店員對此只能進行溝通和勸說，但老人們多以“天氣熱”“年紀大”為由不愿配合，使得商家在維護經(jīng)營秩序和顧及老人感受之間陷入兩難。
這些在消費場所發(fā)生的不文明現(xiàn)象屢禁不止，也折射出餐飲行業(yè)長期面臨的困境。有餐飲從業(yè)者表示，在各類公共場所不文明現(xiàn)象的熱度事件中，餐飲企業(yè)往往首當(dāng)其沖，卻常陷入“有責(zé)無權(quán)”的治理窘境：服務(wù)員沒有執(zhí)法權(quán)，勸導(dǎo)易引發(fā)沖突，不勸導(dǎo)則被指責(zé)管理失職。“從最常見的在餐廳公區(qū)吸煙，到更惡劣的不文明行為，在‘顧客至上’的服務(wù)邏輯與公共文明缺失的夾縫中，企業(yè)承受著經(jīng)營與聲譽的雙重壓力?！?br/>
在最近發(fā)生的海底撈“尿不濕”事件上，多位網(wǎng)友也認為這是孩子父母對于孩子行為監(jiān)管的缺失?！斑@種事情還要讓門店監(jiān)管？家長不但不制止居然還要拍視頻？！”還有網(wǎng)友表示，即使是“孩子不懂事，家長應(yīng)該做的也是趕緊通知服務(wù)員來處理，而不是拍視頻”。海底撈的門店設(shè)有母嬰室，給孩子換尿不濕可以到母嬰室去。
公共空間治理不應(yīng)出現(xiàn)“灰色地帶”
多位餐飲業(yè)內(nèi)人士表示，文明餐桌不應(yīng)止步于節(jié)約糧食，更應(yīng)包括衛(wèi)生意識、行為規(guī)范、對他人與公共空間的尊重。但當(dāng)下許多不文明行為仍游走在道德與法律之間的“灰色地帶”，違規(guī)成本低、約束力弱，僅靠企業(yè)勸導(dǎo)或輿論譴責(zé)，往往治標不治本。
環(huán)球律師事務(wù)所律師王忠誠表示，從法律視角看，公共餐飲場所不文明行為之所以屢禁不止，與違規(guī)成本過低密切相關(guān)。多數(shù)情況下，這類行為并不直接觸及法律紅線，只能通過提醒和勸導(dǎo)處理，一旦當(dāng)事人拒絕配合，缺乏進一步處置空間。
“企業(yè)并非執(zhí)法主體，服務(wù)人員也不具備強制權(quán)力，而行政執(zhí)法介入在現(xiàn)實中存在邊界和成本。這種責(zé)任模糊狀態(tài)，使公共空間治理出現(xiàn)‘灰色地帶’，不文明行為在反復(fù)試探中被不斷復(fù)制?！?br/>
他認為，從長遠看，公共文明不能僅依賴道德約束。“通過明確公共場所行為規(guī)范、厘清企業(yè)、消費者與執(zhí)法部門的責(zé)任邊界，讓越界行為承擔(dān)合理成本，是提升治理效果的重要方向。”
專家：不文明行為應(yīng)成推動文明契機
2025年2月，曾有未成年顧客在海底撈包間內(nèi)向火鍋內(nèi)小便并拍攝視頻，后經(jīng)法院判決，當(dāng)事人及其監(jiān)護人被要求公開道歉并賠償商譽損失等共計220萬元。
1月8日，《人民法院報》3版刊登了海底撈“小便門”當(dāng)事人唐某及其父母的道歉聲明。唐某在道歉聲明中稱：“我深刻認識到自己的錯誤行為，在此向四川新派餐飲管理集團有限公司、上海撈派餐飲管理有限公司表示真誠的歉意。我也接受到了來自家長、學(xué)校、公安、法院，以及網(wǎng)絡(luò)廣大消費者的批評與教育，我會吸取深刻的教訓(xùn)，改過自新?！?br/>
有專家認為，每一次不文明事件都應(yīng)成為推動改變的契機。從“小便門”的經(jīng)濟賠償、登報道歉，到“尿不濕”事件的警方介入，社會對公共行為的容忍底線正在明晰。唯有通過制度規(guī)范、監(jiān)護盡責(zé)、社會共治與文化培育多管齊下，才能讓文明真正回歸餐桌，讓每一個公共空間都承載起應(yīng)有的秩序與尊嚴。
文/王萍
編輯 王琳
校對 柳寶慶
