2月10日上午，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到北京隆福寺新春市集，與市民共迎新春。總書(shū)記指出，“看到這里熙熙攘攘、喜氣洋洋，年味很濃、年貨充足，感到很高興”。

2月12日，新京報(bào)記者再次回訪隆福寺街區(qū)，發(fā)現(xiàn)這里年味更濃、人氣更旺，許多老字號(hào)年貨都成了年貨爆款。至于這兩天已經(jīng)火出圈的總書(shū)記“同款年貨”蜜三刀、奶油麻花和開(kāi)花棗“三件套”，北京稻香村門(mén)店在2月12日這天直接補(bǔ)貨高達(dá)一噸！為了方便顧客，每“三件套”裝成一口袋，記者現(xiàn)場(chǎng)看到，有顧客竟然直接拎走了16袋。

本次隆福寺新春市集的一大亮點(diǎn)，就是超30家老字號(hào)扎堆亮相，陪伴市民歡歡喜喜過(guò)大年。據(jù)悉，作為東城新春消費(fèi)地圖中極具特色的一環(huán)，這次人氣出圈的隆福寺大集，將一直持續(xù)到3月3日。

本次隆福寺新春市集的一大亮點(diǎn)，便是超30家老字號(hào)扎堆亮相。新京報(bào)記者王貴彬攝

“跟”著總書(shū)記逛市集，有人一口氣買(mǎi)16份“三件套”

2月12日，隆福寺北京稻香村門(mén)店的年貨“三件套”——蜜三刀、奶油麻花和開(kāi)花棗，依舊是新春市集的“人氣王”，店內(nèi)擠滿(mǎn)了排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)“三件套”的市民與游客，幾乎無(wú)處下腳。

排隊(duì)的顧客中，很多人都是一買(mǎi)好幾份。店里為此特意將年貨小食的攤位挪到了電子秤跟前，先點(diǎn)好顧客要的數(shù)量，統(tǒng)一稱(chēng)重后再裝袋，每“三件套”直接裝一袋，方便顧客走親送禮。市民趙女士從公司專(zhuān)程趕過(guò)來(lái)，一口氣買(mǎi)了16份，“總書(shū)記‘同款年貨’，老百姓都特別喜歡，我要買(mǎi)回去送朋友。”

市民展示在北京稻香村 “零號(hào)尋寶館”購(gòu)買(mǎi)的食品。新京報(bào)記者王貴彬攝

北京稻香村零號(hào)店店長(zhǎng)曹思源告訴記者，目前“三件套”的火爆程度又進(jìn)一步升級(jí)，“我們?cè)缟弦呀?jīng)準(zhǔn)備了1000斤，不到下午兩點(diǎn)就全部賣(mài)空了，食品廠那邊趕緊安排了貨車(chē)進(jìn)貨，又送過(guò)來(lái)了1000斤?！?/p>

義利烘焙師張立國(guó)：“要再創(chuàng)100年輝煌”

市集中一輕集團(tuán)的義利面包老字號(hào)，也一樣人氣滿(mǎn)滿(mǎn)。義利烘焙師張立國(guó)介紹，考察與慰問(wèn)群眾那天，總書(shū)記還現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)了義利現(xiàn)烤的“大果子”和維生素面包，當(dāng)時(shí)一共花了14元?！翱倳?shū)記說(shuō)，小時(shí)候住胡同時(shí)，就吃過(guò)義利的黃油卷，‘一邊吃著義利面包，一邊喝著北冰洋汽水，是我們小時(shí)候覺(jué)得最快樂(lè)的事情’”，張立國(guó)回憶說(shuō)。

義利面包作為北京老字號(hào)，承載著幾代人的集體記憶。張立國(guó)介紹，義利“大果子”是老北京們都特別喜愛(ài)的面包，情感尤為深厚。這款面包不僅是兒時(shí)的味道，更是北京傳統(tǒng)商業(yè)文化的一個(gè)縮影。

義利現(xiàn)烤面包新鮮出爐。新京報(bào)記者王貴彬攝

在堅(jiān)守老工藝的同時(shí)，義利也在積極響應(yīng)新的消費(fèi)需求。張立國(guó)告訴新京報(bào)記者，針對(duì)傳統(tǒng)“大果子”個(gè)頭較大、一些消費(fèi)者反映“吃不完”的問(wèn)題，義利推出了“迷你版”果子面包，“一次正好吃一個(gè)，讓顧客有了更多選擇。”

“總書(shū)記的到訪，對(duì)我們所有人都是巨大的鼓舞?！绷x利已經(jīng)有120年的歷史了，總書(shū)記提出的期望是，“繼續(xù)干下去，把這件事情干好”。展望未來(lái)，張立國(guó)表示，義利會(huì)繼續(xù)堅(jiān)守“先義后利”的企業(yè)精神，一定會(huì)繼續(xù)干下去，“要再創(chuàng)100年輝煌”。

六必居老技師陳杰：“70歲迎來(lái)一個(gè)很幸福的時(shí)刻”

“總書(shū)記來(lái)到市集，一看到我們的柜臺(tái)，親切地說(shuō)了一句‘六必居’，就走了過(guò)來(lái)?！绷鼐痈呒?jí)技師陳杰回憶道。他當(dāng)時(shí)向總書(shū)記介紹了甜醬包瓜、麻仁金絲等傳統(tǒng)非遺產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品。總書(shū)記饒有興致地詢(xún)問(wèn)了產(chǎn)品的特點(diǎn)，并提到自己品嘗過(guò)六必居的醬菜，如黃瓜、八寶菜等。

整個(gè)交流過(guò)程輕松自然?！翱倳?shū)記特別平易近人，過(guò)來(lái)之后就像普通消費(fèi)者一樣，問(wèn)情況，聊產(chǎn)品，還說(shuō)起了自己小時(shí)候吃過(guò)什么。” 總書(shū)記當(dāng)時(shí)還注意到了糖蒜產(chǎn)品，陳杰詳細(xì)介紹，這是需要經(jīng)過(guò)8道手工工序、耗時(shí)150天才能制成的非遺產(chǎn)品“滾壇糖蒜”。

今年已70歲的陳杰，在六必居堅(jiān)守了50多年。他激動(dòng)地表示，“我70歲時(shí)，迎來(lái)了一個(gè)很幸福的時(shí)刻。總書(shū)記在日理萬(wàn)機(jī)中來(lái)到新春市集，近距離關(guān)心老字號(hào)，這是親切關(guān)懷，更是對(duì)六必居多年來(lái)堅(jiān)持傳承創(chuàng)新的巨大鼓勵(lì)。我們會(huì)加倍努力，在傳承中不斷發(fā)展創(chuàng)新，讓六必居越來(lái)越好。”

陳杰透露，這兩天，前來(lái)柜臺(tái)購(gòu)買(mǎi)的市民絡(luò)繹不絕，銷(xiāo)售量顯著提升，“補(bǔ)貨都需加緊進(jìn)行?！?/p>

市民挑選六必居食品。新京報(bào)記者王貴彬攝

新春市集將持續(xù)到3月3日，覆蓋整個(gè)春節(jié)

隆福寺新春市集從2月4日啟幕，目前已經(jīng)成為東城新春消費(fèi)地圖中極具特色的一環(huán)。據(jù)北京新隆福文化投資有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年市集在品質(zhì)上相比去年又實(shí)現(xiàn)了顯著提升，主要體現(xiàn)在兩大方面。

首先，景觀營(yíng)造更用心。依托隆福寺的歷史文化，打造了“隆福馬”、百福燈籠墻、百福墻、福球等特色場(chǎng)景，隆福大廈東側(cè)設(shè)置的“福”字，是北京目前最大。

街區(qū)入口的“隆福馬”雕塑。新京報(bào)記者王貴彬攝

關(guān)鍵則是市集內(nèi)容豐富多彩。既匯集了糖葫蘆、年畫(huà)、炒栗子、烤地瓜等深受老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)年貨年禮，也引入了機(jī)器人調(diào)酒、機(jī)器人制作咖啡與奶茶等體驗(yàn)項(xiàng)目。此外，“本次隆福寺新春市集的一大亮點(diǎn)，便是超30家老字號(hào)扎堆亮相，21個(gè)老字號(hào)和非遺攤位搭配8個(gè)老字號(hào)美食攤位，再加上隆福寺街區(qū)內(nèi)的北京稻香村、同仁堂等老字號(hào)創(chuàng)新門(mén)店，形成了極具京味特色的老字號(hào)矩陣，各式馬年新春特色產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。”

負(fù)責(zé)人特意通過(guò)新京報(bào)向廣大市民提醒，本次新春市集，聯(lián)動(dòng)了57個(gè)品牌打造多元消費(fèi)場(chǎng)景，全方位覆蓋市民多樣需求，日均接待游客5萬(wàn)人次，每日上午十點(diǎn)到傍晚七點(diǎn)開(kāi)放，這兩天沒(méi)來(lái)得及體驗(yàn)的市民與游客不用著急，整個(gè)市集會(huì)一直熱熱鬧鬧地持續(xù)至3月3日。